เราแนะนำเฉพาะสินค้าที่เราชอบและคิดว่าคุณก็เช่นกัน เราอาจได้รับยอดขายบางส่วนจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในบทความนี้ ซึ่งเขียนโดยทีมการค้าของเรา
มีดเอนกประสงค์เป็นเครื่องมือที่เหมาะสำหรับงานครัวขนาดเล็กมีดเอนกประสงค์ในครัวที่ดีที่สุดมีใบมีดคมที่ให้ความรู้สึกสบายมือ
วัสดุใบมีดควรเป็นปัจจัยหลักในการพิจารณาของคุณ มีดเอนกประสงค์สำหรับใช้ในครัวส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลส ผสมโครเมียมกับเหล็กเพื่อสร้างใบมีดที่ทนทานต่อการกัดกร่อน เหล็กกล้าไร้สนิมมีความเปราะบางน้อยกว่าและคงขอบไว้ได้นานกว่าวัสดุอื่นๆ เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถทำได้ ไม่ต้องการหรือไม่ต้องการลงทุนในกิจวัตรการบำรุงรักษามีดอย่างเข้มงวด มีดยูทิลิตี้เหล็กกล้าคาร์บอนบริสุทธิ์มีใบมีดที่แข็งแรงและแข็งกว่าอย่างไรก็ตาม หากไม่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำมันแร่เกรดสำหรับอาหาร จะต้องมีการลับคมเป็นประจำและมีความเสี่ยงที่จะเกิดสนิม มีดหลายเล่มเรียกว่า "เหล็กกล้าไร้สนิมคาร์บอนสูง" ซึ่งรวมคุณสมบัติที่ดีที่สุดของวัสดุทั้งสองไว้ด้วยกัน นอกจากนี้ยังมีมีดอเนกประสงค์ที่ทำขึ้น เซรามิกซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเชฟที่ต้องการใบมีดน้ำหนักเบาแต่คงความคมไว้
รูปร่างของใบมีดก็มีความสำคัญเช่นกัน ขอบตรงคือตัวเลือกเอนกประสงค์ที่ใช้กันทั่วไปมากที่สุด แต่ขอบหยักนั้นมีประโยชน์สำหรับการเลื่อยสิ่งของที่บอบบาง เช่น ผลไม้สุกและขนมปัง ในขณะที่ยังคงรูปทรงไว้
สำหรับความยาว ใบมีดเอนกประสงค์ในครัวมักอยู่ระหว่าง 4 ถึง 9 นิ้ว มีดที่ดีที่สุดคือใบมีดขนาดใดก็ตามที่ง่ายที่สุดสำหรับมือของคุณโดยเฉพาะ
นอกจากนี้ อย่าลืมเลือกที่จับที่เหมาะกับคุณที่สุด วัสดุที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับด้ามมีดเอนกประสงค์คือพลาสติกและเทอร์โมพลาสติกอีลาสโตเมอร์ ซึ่งทำความสะอาดได้ง่ายและมีแนวโน้มที่จะเสียรูปน้อยลง โปรดทราบว่าแบรนด์ใช้ชื่อต่างๆ วัสดุที่ใช้จับ - เช่น Fibrox หรือ Acetal - แต่ทั้งหมดนี้เป็นวิธีการพูดที่แตกต่างกันว่าเป็นวัสดุสังเคราะห์ที่ทนทาน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบวัสดุธรรมชาติ มีมีดเอนกประสงค์พร้อมด้ามจับที่ทำจากไม้แปลกตาหลายชนิด มีดเหล่านี้สะดุดตา แต่ควรรักษาไว้ โปรดทราบว่าพวกเขาต้องการการเอาอกเอาใจหรือแว็กซ์เป็นประจำเพื่อรักษารูปร่างและการทำงาน
สิ่งสำคัญที่สุดคือมีดเอนกประสงค์ในครัวควรรู้สึกดีในมือของคุณขณะที่คุณหั่นและลูกเต๋า ผู้ที่ชื่นชอบมีดหลายคนให้ความสำคัญกับความสมดุลและการกระจายน้ำหนักระหว่างใบมีดและที่จับ ซึ่งมักจะต้องมีการออกแบบที่จับเต็มรูปแบบ โดยที่ใบมีดจะเรียวและยื่นออกไป ไปจนถึงปลายด้ามจับ ใบมีดแบบครึ่งก้านจะจำกัดแรงงัดและกำลังเมื่อตัด แต่ข้อเสียคือเบากว่า ราคาไม่แพงกว่า และยังคงทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับงานง่ายๆ ความสะดวกสบายในท้ายที่สุดขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บางคนอาจต้องการด้ามจับที่เหมาะกับสรีระเพื่อให้จับได้ง่าย หรือต้องการใบมีดน้ำหนักเบาเพื่อลดความเมื่อยล้าของมือ คนอื่นๆ อาจชอบความรู้สึกของด้ามจับและใบมีดที่หนาและหนักกว่า
หากคุณพร้อมที่จะเพิ่มมีดใหม่ลงในที่วางมีดหรือลิ้นชักในครัว ให้เลื่อนลงเพื่อค้นหามีดอเนกประสงค์สำหรับห้องครัวที่ดีที่สุดใน Amazon วันนี้
พิจารณามีดอเนกประสงค์ Wüsthof ขนาด 6 นิ้วที่ไว้วางใจได้สำหรับมีดเชฟที่คุณชื่นชอบ ใบมีดผลิตจากสเตนเลสสตีลที่หลอมในเยอรมนี ออกแบบมาเพื่อจัดการกับงานเล็กๆ น้อยๆ ในชีวิตประจำวัน ตั้งแต่การหั่นผลไม้ไปจนถึงการหั่นสมุนไพร โครงสร้างด้ามจับเต็มรูปแบบช่วยให้เกิดความสมดุล และด้ามจับโพลีเมอร์สีดำโค้งมนนั้นง่ายต่อการทำความสะอาดและจับถนัดมือ นักวิจารณ์ Amazon คนหนึ่งที่กระตือรือร้นอธิบายว่ามันคล้ายกับ "การตัดเนยด้วยมีดร้อน" ซึ่งอาจเป็นเพราะเหตุใดจึงมีคะแนนโดยรวม 4.8 ดาว
รีวิวที่มีประโยชน์: “มีดนี้เป็นทุกสิ่งที่คุณคาดหวังจากมีดสแตนเลสคุณภาพสมดุลดี จับสบาย จับขอบได้ดี ตัดเนื้อและผักได้อย่างสบายๆฉันหวังว่าเราจะใช้สิ่งนี้ไปอีกหลายปีมีด."
ด้วยคะแนนระดับห้าดาวของ Amazon กว่า 3,000 เล่ม มีดเอนกประสงค์สำหรับทำครัวราคาไม่แพงชิ้นนี้ส่องแสงในแพ็คเกจขนาดเล็ก ใบมีดขนาด 4.5 นิ้วแบบด้ามจับครึ่งทำจากสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูงที่ทนทานต่อการเกิดสนิม และด้ามจับพลาสติกแบบนุ่มช่วยให้เตรียมงานในครัวได้อย่างสะดวกสบาย ดีที่สุด ทั้งหมดนี้มีเคสป้องกันพร้อมที่ลับมีดในตัว ดังนั้นใบมีดของคุณจะคงคมมีดไว้เสมอโดยใช้แรงเพียงเล็กน้อย
รีวิวที่มีประโยชน์: “ฉันชอบทำอาหาร แต่ใบมีดที่ฉันใช้ไม่มี แม้แต่ใบมีดที่มีราคาแพงกว่าดีใจที่มีดเล่มนี้มีฝักพร้อมรีเทนเนอร์ขอบฉันใช้มันเป็นครั้งแรกในวันนี้มหัศจรรย์!ไม่เพียงแต่หั่นผักอย่างสวยงามเท่านั้น แต่ยังตัดอกไก่ราวกับว่าฉันกำลังหั่นเนยที่นิ่มแล้วด้วยฉันรักและสั่งอีกอัน!”
มีดยูทิลิตี้เซรามิก Kyocera เป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมโดยมีคะแนนระดับห้าดาวมากกว่า 1,000 ใน Amazon ใบมีดสีขาวขุ่นขนาด 4.5 นิ้วทำจากเซรามิก ซึ่งแข็งกว่าเหล็ก 50% และ ด้ามพลาสติกตามหลักสรีรศาสตร์มีให้เลือก 9 สี มีดนี้ยังกันสนิมและน้ำหนักเบาเมื่อเทียบกับมีดเหล็ก โปรดทราบว่ามีดอเนกประสงค์เซรามิกไม่ควรใช้กับอาหารแช่แข็งหรืออาหารแข็ง อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้อย่างถูกต้อง คุณอาจ สะท้อนความคิดเห็นและเขียนว่า “ฉันประสบความสำเร็จมากมายในชีวิตการซื้อมีดเล่มนี้อยู่ใน 5 อันดับแรกของฉัน”
รีวิวที่มีประโยชน์: “ซื้อมาเพื่อลองใช้มีดเซรามิกเป็นหลักฉันไม่สนใจมีดปอกผลไม้เนื่องจากปลายมีดโค้งมน ดังนั้นฉันจึงเลือกประเภทยูทิลิตี้ประทับใจความคมและความเซอร์ไพรส์ของการแสดงจนถึงตอนนี้ฉันใช้มันเป็นหลักในการหั่นผักและผลไม้เล็กๆ ให้ได้ผลดี[…] มันใช้งานได้ดีสำหรับฉันและฉันจะซื้ออีกครั้ง”
มีดขนาดเล็กกว่ามีดเชฟแต่ใหญ่กว่ามีดปอกเปลือก มีดเอนกประสงค์ขนาด 5 นิ้วจาก Global เป็นเครื่องมือที่เชื่อถือได้และคมสำหรับการหั่นผักผลไม้อย่างประณีต เนื้อชิ้นเล็กๆ ชีส และอื่นๆ การรับรองของแบรนด์โดย Anthony Bourdain ผู้ล่วงลับจะ ยังไม่ทำลายชื่อเสียง ใบมีดทำมาจากโลหะผสมสแตนเลสเคลือบน้ำแข็งพิเศษที่เรียกว่า Cromova 18 และแบรนด์อ้างว่าขอบป้องกันสนิมและคราบสกปรกนั้นคมกว่าคู่แข่ง ที่จับสแตนเลสมีร่องลายเซ็นสำหรับการลื่น ความต้านทาน ขณะที่โครงสร้างแบบกลวงให้ความสมดุลที่ดี ตามที่ผู้วิจารณ์ของ Amazon พูด รูปร่างและน้ำหนัก “ทำให้มันเป็นส่วนหนึ่งของมือคุณ”
รีวิวที่มีประโยชน์: “ถ้าฉันสามารถซื้อมีดได้เพียงเล่มเดียวหากคุณไม่เคยใช้ผลิตภัณฑ์ระดับโลก เตรียมตัวให้พร้อมเพื่อสร้างความประทับใจมีดนี้จะทนทานต่อการทดสอบการใช้งานอย่างต่อเนื่องและเขียงทุกประเภท มีดคมเป็นเวลานาน แต่ฉันยังคงซื้อเครื่องลับคม Mino เพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์ที่น่าหัวเราะนี้ไปอีกหลายปีหั่นมะเขือเทศสุกและของที่มีผิวบาง เช่น ไลท์เซเบอร์!”
ชุดมีดเอนกประสงค์ราคาประหยัดชุดนี้ช่วยเพิ่มความสนุกเมื่อคุณทำงานบ้านในครัวทุกวัน มีดแบบครึ่งด้ามทำจากใบมีดสแตนเลสหยักที่มีผิวขัดเงากระจก ในขณะที่ด้ามจับ Fibrox ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรได้รับการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และไม่ลื่น พวกมันมาในสี่สีที่สดใส แต่อย่าปล่อยให้ลุคขี้เล่นของพวกเขาหลอกคุณ—ดังที่นักวิจารณ์ของ Amazon คนหนึ่งเขียนว่า “น้ำหนักนั้นสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและพลังในการตัดก็น่าทึ่งมาก”
รีวิวที่มีประโยชน์: “มีดเหล่านี้เป็นมีดอเนกประสงค์ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยใช้เชื่อฉันเถอะ ฉันจ่ายเพิ่มอีก 3 เท่าสำหรับมีดเล่มหนึ่งแล้วดีกว่า!ตามที่รีวิวระบุไว้ มีความคมและน้ำหนักเบามากแต่น้ำหนักที่สมดุลอย่างสมบูรณ์แบบด้วยพลังตัดที่น่าทึ่งพวกเขาหั่นอย่างหมดจดโดยไม่ทำลายผักหรือผลไม้เพื่อให้คุณได้หน้าตาที่ดีในสลัด ฯลฯ เช่นกัน (คิดว่ามะเขือเทศและไข่ต้ม)นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดในการซื้อ!”
สำหรับผู้ที่ชอบการดูแลรักษามีดเป็นประจำ มีดเอนกประสงค์ขนาด 5 นิ้วที่สวยงามนี้จะช่วยเพิ่มสีสันให้กับคลังอาวุธในครัวของคุณ ใบมีดเหล็กตัดผ่านส่วนผสมที่อ่อนนุ่ม เช่น ผลิตผลและเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย ในขณะที่พื้นผิวที่มีรอยบุ๋มจะดึงอาหารออกจากใบมีด ระหว่างการกรีด หากความสวยงามเป็นปัจจัยในการตัดสินใจซื้อมีดของคุณ ด้ามแปดเหลี่ยมที่ทำจากไม้โรสวูดแอฟริกันก็เป็นโบนัสเพิ่มเติม
โปรดจำไว้ว่ามีดแบบครึ่งด้ามนี้ควรแห้งอย่างทั่วถึงระหว่างการใช้งาน และไม่ควรใช้กับส่วนผสมที่แข็งหรือพื้นผิวการตัด มีดเล่มนี้ชนะใจนักช้อปหลายรายใน Amazon โดยหนึ่งคะแนนคือ "20/10" และอีกรายการหนึ่งระบุว่า "จนถึงตอนนี้ มีดคุณภาพดีที่สุดและคมที่สุดเท่าที่ฉันเคยมีมา”
รีวิวที่มีประโยชน์: “อะไรก่อน?มันมาแบบเฉียบฉันไม่อยากพูดเพราะมีดขยะราคาถูกทุกเล่มที่คุณเห็นมีป้ายกำกับว่า "คม"มันคมกริบฉันทดสอบสิ่งนี้แล้ว เพราะฉันเป็นคนมีมีดโปรเฟสเซอร์ของคุณ[...] ถ้าคุณใช้เป็นมีดทำครัว (เหมือนที่ใช้) มันจะทำสิ่งที่คุณต้องการทำมันหั่นไก่ เนื้อวัว เช่น ไลท์เซเบอร์ ผัก ฯลฯ”
มีดอเนกประสงค์สำหรับทำครัวนี้มีคุณลักษณะทั้งหมดของมีด Wüsthof แบบคลาสสิก แต่มีประโยชน์เพิ่มเติมของใบมีดฟันปลา ผลิตจากสเตนเลสสตีลคาร์บอนสูง มีเทคโนโลยี Precision Edge ซึ่งเป็นกระบวนการพิเศษที่ทำให้ใบมีดคมกว่าเดิม 20% รุ่นต่างๆ มีดด้ามยาวที่ผลิตในเยอรมันนี้ยังมีด้ามจับที่โค้งมนตามหลักสรีรศาสตร์ซึ่งทำจากโพลีอะซีตัลที่ทนทานและทนต่อการซีดจาง ในขณะที่สามารถสับและฉีกได้เหมือนใบมีดตรง ขอบสแกลลอปทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการตัดชิ้นที่ละเอียดอ่อนอย่างขนมปัง และผลไม้เนื้ออ่อน
บทวิจารณ์ที่เป็นประโยชน์: “การปรับปรุงที่ดีด้วยการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และด้ามจับแบบโค้งWustof เป็นการขโมยคาร์บอนและความสมดุลที่ยอดเยี่ยมโอ้ เฉียบขาดยิ่งกว่าสิ่งใด!”
มีดยูทิลิตี้ Henckels Serrated เป็นตัวเลือกที่ราคาไม่แพงแต่มีประสิทธิภาพสูงด้วยใบมีดขนาด 5 นิ้วที่ทำจากสแตนเลสชุบแข็งด้วยน้ำแข็ง คาร์บอนสูงพร้อมผิวซาตินแบบมืออาชีพ โครงสร้างด้ามจับเต็มรูปแบบให้ความสมดุล ในขณะที่ส่วนโค้งของด้ามจับโพลีโพรพิลีนที่ทนทานสำหรับ ด้ามจับที่สะดวกสบาย คุณสามารถตัดส่วนผสมที่อ่อนนุ่มด้วยมีดอเนกประสงค์นี้ แต่ฟันที่คมกริบสามารถตัดขนมปังบาแกตต์ เบเกิล ม้วน และอื่นๆ ได้โดยไม่ต้องเปิดมีดหั่นขนมปังขนาดใหญ่
รีวิวที่มีประโยชน์: “เมื่อคุณถือมีด มันแค่กรีดร้องว่า 'ฉันตัดได้'หมดปัญหากับเบเกิลชิ้นใหญ่ มะเขือเทศ โรล คิลบาซา [ไส้กรอก] เรียบง่าย![...] คุณต้องลองใช้มีดแข็งที่มีความสมดุลและทำมาอย่างดีนี้”